Pain « Banana Split »

Le genre de pain passe-partout qui est bon à déguster à toutes heures de la journée : Pain «Banana Split» Pour déjeuner en complément, comme dessert ou encore en collation, ce pain plaira bien évidemment aux amateurs de bananes.

 

Tout comme le dessert glacé Banana Split, il se différencie des autres pains de ce genre par sa garniture très variée. En effet, il contient, entre autres, différents types de graines végétales qui lui procurent non seulement un goût délicieux mais également, une valeur nutritive intéressante. Doublement MIAM !

Ingrédients

  • 180 ml (3/4 tasse) de flocons d’avoine

  • 310 ml (1 ¼ tasse) de farine de blé entier

  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cacao

  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia

  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chanvre

  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de tournesol

  • 10 mol (2 c. à thé) de poudre à pâte

  • Pincée de sel

  • 3 ½ bananes moyennes

  • 60 ml (1/4 tasse) de cassonade

  • 125 ml (1/2 tasse) de margarine

  • 2 oeufs

 

  • Pépites de chocolat noir au goût

Étapes

 

  1. Préchauffer le four à 350 °F et étendre un corps gras sur les parois intérieures du moule à pain.

  2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs, sauf la cassonade.

  3. Dans un autre bol, incorporer les œufs, la cassonade, la margarine et les bananes.

  4. Bien mélanger puis, ajouter la préparation liquide dans le grand bol d’ingrédients secs.

  5. Bien humecter les ingrédients secs en mélangeant à la cuillère de bois.

  6. Verser la préparation dans le moule à pain et faire cuire au four jusqu’à ce que le pain soit doré (environ 30-35 minutes).

  7. Retirer du four, puis garnir de pépites de chocolat noir au goût.

Portions : 12

Valeurs nutritives 

Calories : 180 kcal

Protéines : 3,7 g

Glucides : 25 g

Fibres : 3,4 g

Lipides : 9 g

Gras saturé : 1.5 g

Cholestérol : 32 mg

Sodium : 141 mg

Bonne dégustation !! 

Congelez vos bananes trop mûres jusqu'au moment de faire la recette.

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