Galettes blé et avoine

Des galettes simples, nutritives et savoureuses, c’est possible ! Pour les amateurs des bons vieux classiques, voici les galettes blé et avoine.

 

Profitez des vacances du temps des fêtes qui arrivent pour cuisiner en famille cette recette qui rejoint autant les petits que les grands. Avec une minime quantité de sucre ajouté et une teneur en fibres intéressante, ces galettes sont une belle alternative pour les diabétiques qui ont la dent sucrée.  Ça vaut la peine de l’essayer, c’est un coup de cœur assuré !

Ingrédients

  • 125 ml (½ tasse) de farine blé entier ou tout usage

  • 10 ml (2  c. à thé) de poudre à pâte

  • 180 ml (3/4 tasse) de flocons d’avoine

  • 60 ml (1/4 tasse ou 1 muffet) de blé filamenté

  • 60 ml (1/4 tasse) de cassonade

  • Pincée de sel

  • 1 oeuf , battu

  • 60 ml (1/4 tasse) de jus d’orange 100% pur

  • 60 ml (1/4 tasse) de lait

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’essence de vanille

  • 60 ml (1/4 tasse) de margarine

Étapes

  1. Préchauffer le four à 375 °F et placer une feuille de papier parchemin sur une plaque à biscuit.

  2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.

  3. Dans un autre bol, incorporer les autres ingrédients.

  4. Bien mélanger puis, ajouter la préparation liquide dans le grand bol d’ingrédients secs.

  5. Bien humecter les ingrédients secs en mélangeant à la cuillère de bois.

  6. À l’aide d’une cuillère à portionner (celle utilisée pour la crème glacée par exemple), répartir la préparation sur le papier parchemin et prendre soin de laisser de l’espace entre chaque.

  7. Mettre la plaque sur la grille du haut dans le four et cuire 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient légèrement dorées.

Portions : 14

Valeurs nutritives 

Calories : 99 kcal

Protéines : 2.2 g

Glucides : 14.2 g

Fibres : 1 g

Lipides : 3.8 g

Gras saturé : 0.6 g

Cholestérol : 14 mg

Sodium : 102 mg

Bonne dégustation !! 

Les surplus de galettes se congèlent facilement jusqu'à 3 mois.

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