Chili israélien

Il y a des recettes comme celle-ci qui nous aident à passer au travers des hivers rigoureux de Québec. Cette recette de chili saura vous réconforter pour les temps froids du printemps. Simple à préparer et prêt en quelques minutes, ce mijoté pourra très bien vous dépanner pour les soupers pressés lors de vos semaines occupées. 

 

Vous découvrirez dans ce met une céréale texturée, tel le couscous israélien. De plus, un nouveau repas végétarien s'ajoute maintenant à votre liste d'idées.

Ingrédients

  • 1 oignon, haché

  • 1 poivron rouge, haché

  • 1 gousse d'ail, hachée finement

  • 2 conserves (2 X 796 ml)  de tomates en dés 

  • 1 conserve (540 ml) de petits haricots rouges, rincés

  • 60 ml (1/4 tasse) de couscous israélien, sec

  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili

  • 2 feuilles de Laurier

  • Sel et poivre au goût

  • Fromage râpé à 20% m.g. ou moins (facultatif)

Étapes

 

  1. Faire revenir l'oignon dans une casserole à feu moyen.

  2. Ajouter le poivron l'ail et les tomates en dés dans la casserole et laisser mijoter à couvert jusqu'à ébullition.

  3. Ajouter les autres ingrédients et faire cuire à découvert pendant une quinzaine de minutes.

  4. Servir avec fromage râpé au goût.

 

*Ajouter une portion de légumes verts au goût pour faire de ce plat un repas équilibré.

Cette recette donne 6 portions. 

Bonne dégustation !!

Une belle recette pour se familiariser avec les protéines végétales telles les légumineuses.

© 2017 par Goût et Santé.      design : 

Goût et santé

logo Gout et sante